3. Kochduell mit den Klassen BEK ( Bau,Holz,Farbe)
Wir gratulieren der BEK Klasse Holz für den verdienten Sieg und auch ein Hoch auf die 2 .Platzierten.

Beide Klassen haben zauberhafte Menüs gezaubert,die fantastisch geschmeckt haben.
Dies bestätigte auch die kompetente Jury mit:
C.Melchart-Schulleiter der BBSII, Ö.Aygün - Teilnehmerin der Backshow auf SAT1 " Das große Backen", Jörg H. Zentgraf - Inhaber Schloßrestaurant Gifhorn, C.Niebuhr von der Allerzeitung und J.Stricker von der Gifhorner Rundschau.
Vielen Dank nochmal an alle Akteure und Jurymitglieder!!!!!

Nachträglich zum Geburtstag hat meine Freundin Pinar diese Torte (15er Torte gefüllt mit Schokosahne) als Überraschung von mir bekommen und das Deko hab ich mit Renshaw und Rainbow Dust Produkten bearbeitet.
Das farbige Fondant von Renshaw (Ready to roll icing) lässt sich nach ein leichtes knetten sofort gut verarbeiten. Es schmeckt ganz leicht nach Vanille und ist nicht zu süss. Mit den Metallic Food Paint (Pearlescent Mink) hat die Torte noch einen tollen Effekt bekommen, in dem ich es ohne verdünnen einfach mit einem Pinsel als Streifen bemalt habe.
Leider bin ich nicht gut genug für Herstellung von Blumen bzw. Rosen, aber Übung macht den Meister 😀. Die Modellier Paste von Renshaw ist ideal für die Modellierung von Figuren und für die Herstellung von Blumen. Es lässt sich super leicht verarbeiten und trocknet auch sehr gut. Da ich die Rosen in Blau erstellt habe, wollte ich noch einen tollen Effekt mit den Pulverfarbe in Mulberry geben. Zum Abschluss benutzte ich den Sugarcraft Essentials Glaze für einen tollen Glanz.
https://m.facebook.com/Renshaw-Rainbow-Dust-948654668506794/

Das gebrauchsfertige Renshaw Frosting hat mich positiv überrascht, da es einen herrlichen Vanillegeschmack hat und auch nicht zu süss ist. Aufjedenfall ist es auch zeitsparsam, Deckel auf, rühren und fertig ist es zum bearbeiten. Es ist super für Cupcakes und Torten geeignet.

Die ProGel von Rainbow Dust ist stark konzentriert, sodass eine kleine Menge für eine intensive Färbung sorgt. Für den Muffinteig habe ich die Farben "Terracotta" und "Eucalyptus" verwendet, da ich die Farbenkombination sehr passend finde.
Die Rainbow Dust, essbare glänzede Zuckerkristalle (Sprinkles, Sparkling Sugar Crystals) in Pearlscent Red verleiht auf den Cupcakes einen passenden Effekt. Der Deckel verfügt über unterschiedliche Öffnungen, sodass sich die Zuckerkristalle bequem streuen lässt. Auch super für Kinder geeignet.
Der essbare Edible Glitter in Apple Green von Rainbow Dust ist perfekt für den Glanz zum Abschluss und 100% essbar.
Das feine Glitzerpulver von Rainbow Dust "Hologram Sea Green" hat einen sehr funkelnden Effekt und lässt sich mit einem Pinsel leicht auftragen.
Mehr über diese und andere Produkte findet ihr die Infos unter
https://m.facebook.com/Renshaw-Rainbow-Dust-948654668506794/
Eure Özlem

Ich war bei der lieben Luisa zum Geburtstag und haben gemeinsam mit ihrer Freundinnen Torten dekoriert. Ihr grösster Wunsch war es mit mir zu backen bzw. dekorieren, dank ihrer Mutter Sonja ist es in Erfüllung gegangen.😇

Es hat super viel Spass gemacht. Für das erstemal haben die Mädels echt tolle Torten gezaubert❤

Wollt ihr auch Eure Geburtstage bunt gestalten, dann schreib mich an!?

Bin diesmal im Frauen Magazin AllerPerlen zu lesen. Erhältlich in der Grille Gifhorn, Stadt und im Landkreis Gifhorn.

In der Ausgabe Nr. 4 von "Tortenzauber" findet ihr auch 7 Kandidaten von "Das Grosse Backen" mit dabei. Ich habe mit der lieben Alegra einen CandyBar für Euch gestaltet. Viele Rezepte, sowie Tipps und Tricks könnt ihr finden. Herzlichen Dank an Credé Verlag. Viel Spass bei stöbern und nachbacken 😉

Eure Özlem

Gross und Klein waren sehr fleissig am Cupcakes dekorieren. Vielen dank an E-Center Ankermann.

Vielen lieben dank an Pickerd, für das Tolle Geschenk.

Rötgesbüttel. Erst war sie im Fernsehen zu sehen, jetzt gibt sie Tipps direkt vor Ort: Die Rötgesbüttelerin Özlem Aygün zeigt am Wochenende im E-Center in Meine, wie Cupcakes gestaltet werden können.

Backen mit der Torten-Königin: Nachdem Özlem Aygün aus Rötgesbüttel ihre Künste in der Sat-1-Sendung „Das große Backen“ gezeigt hat, lädt sie morgen und am Samstag Interessierte ins E-Center Ankermann in Meine zum Mitbacken ein.

Ans Tortendekorieren soll es dabei aber noch nicht gehen, sagt die Rötgesbüttelerin. Das soll später vielleicht mal folgen. Die Teilnehmer sollen etwas kleiner anfangen. „Cupcakes können die Leute selber gestalten. Das ist erstmal ein Anfang.“ Zusammen mit dem E-Center Ankermann habe man die Aktion extra auf das Wochenende vor dem Valentinstag gelegt. Passend dazu dekorierte Torten werde sie präsentieren.

„Ich bin schon gespannt“, sagt die 28-Jährige, die beim Sat-1-Event bis in die fünfte Folge gekommen war (AZ berichtete). „Wir wissen nicht, wie viele Leute kommen.“ Eine Anmeldung sei nicht nötig, Interessierte können spontan mitmachen. Auch Kinder sind dabei gern gesehen, für sie gibt es Waffeln mit Tiermotiven.

Die Aktion steigt am Freitag und Samstag jeweils von 10 bis etwa 18 Uhr mitten im E-Center, nicht im Foyer-Bereich. Aygün freut sich, dass auf ihren TV-Auftritt nun die nächsten Back-Abenteuer folgen. „Wenn das gut läuft, sollen im Sommer oder Winter weitere Projekte folgen.“ Auch in Gifhorn sei sie bald am Start, zum Beispiel wolle sie im zweiten Halbjahr Torten-Deko-Kurse an der KVHS geben.

rtmTorten-Königin: Özlem Aygün hat bereits in der Sat-1-Sendung „Das große Backen“ ihre Backkünste unter Beweis gestellt - und zeigt nun im Meiner E-Center Ideen für süße Dekorationen. Photowerk (sp)
Quelle: Sebastian Preuß

Artikel veröffentlicht: Mittwoch, 10.02.2016 20:00 Uhr
Artikel aktualisiert: Samstag, 13.02.2016 00:16 Uh
http://www.waz-online.de/Gifhorn/Papenteich/Oezlem-Ayguen-gibt-Tipps-fuer-tolle-Torten

Rötgesbüttel. Mit ihren Torten hat es die Rötgesbüttlerin Özlem Aygün bis ins Fernsehen geschafft. Nun will die gelernte Bürokauffrau aus ihrem Hobby einen Beruf machen. Schuld an allem ist übrigens ihr größter Fan: Ehemann Okan Aygün.

Schon mit neun Jahren stand Özlem Aygün ihrer Mutter beim Backen zur Seite. Richtig durchgestartet ist sie mit ihrem Hobby 2013, als sie mit der Geburt von Söhnchen Ozan in den Mutterschaftsurlaub trat. Die erste Motivtorte entstand zum Geburtstag ihres Mannes: Eine Regenbogentorte mit fünf verschiedenen Farben sowie einem Pärchen mit herzförmigen Luftballons als Deko. „Das hat viel Spaß gemacht.“
Inzwischen entstehen drei bis vier Torten pro Woche. Nicht professionell, sondern für Familie, Freunde und Bekannte. Aktuell eine Torte zur Geburt des Kindes eines Cousins. Die Motive? „Je nach Anlass“, sagt die 28-Jährige. Ob Hochzeit oder Geburtstag: „Jede Torte hat eine Persönlichkeit. Es gibt sie nicht noch einmal.“ Was sie besonders gern kreiert: Kindertorten. „Die sind sehr bunt, da kann ich mich austoben.“

Vor einem Jahr hat Ehemann Okan sie zur Sat1-Sendung „Das große Backen“ beworben. „Das wollte er unbedingt. Ich selbst hatte keine Hoffnung.“ Doch sie bestand im Sommer das Casting. Die Folge: Noch im Ägypten-Urlaub auf 50 Seiten Rezepte aus dem Kopf erstellen und zum Sender schicken, danach 15 Stunden Dreharbeiten bewältigen. „Das ist eine andere Welt.“ Unter Zeitdruck mit acht Kameras und einem 50-köpfigen Team Torten backen: Das ist etwas Anderes als in Ruhe zuhause.
„Ich bin bis zur fünften Folge gekommen. Dass ich es so weit geschafft habe, ist ein großer Erfolg für mich.“ Und bestärkt die Rötgesbüttlerin in ihrer beruflichen Planung, sich in Sachen Konditorei weiterzubilden. „Ins Büro will ich nicht mehr.“


Artikel veröffentlicht: Freitag, 30.10.2015 22:00 Uhr
link: http://www.waz-online.de/Gifhorn/Papenteich/Oezlem-Ayguen-Mit-tollen-Torten-ins-TV